【白菜肉饼简单做法白菜肉饼做法分享】白菜肉饼是一道家常又美味的菜肴，制作简单，营养丰富，非常适合日常食用。以下是对“白菜肉饼简单做法白菜肉饼做法分享”的总结与整理，帮助你快速掌握这道菜的制作要点。
一、
白菜肉饼以新鲜白菜和猪肉为主要原料，搭配适量调料，通过搅拌、煎制等步骤完成。其关键在于肉馅的调制和白菜的处理，确保口感鲜嫩、不油腻。制作过程中需要注意火候控制，避免煎糊或夹生。整体操作简单，适合新手尝试。
二、表格形式展示做法步骤
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：白菜洗净切碎，猪肉剁成肉末，葱姜切末 | 白菜、猪肉、葱、姜 | 可根据口味调整 |
| 2 | 肉末中加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀 | 盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、淀粉 | 鸡蛋可使肉馅更嫩滑 |
| 3 | 将白菜碎加入肉馅中，拌匀 | 白菜 | 可先挤去部分水分防止太湿 |
| 4 | 取适量肉馅捏成圆饼状 | - | 大小可根据个人喜好调整 |
| 5 | 平底锅加热，放入少量油，将肉饼放入煎至两面金黄 | 油 | 可用不粘锅减少油量 |
| 6 | 煎好后出锅，可搭配酱料食用 | 酱料（如辣椒酱、蒜蓉酱） | 根据个人口味选择 |
三、小贴士
- 白菜建议选用嫩叶，口感更佳。
- 肉馅中加入鸡蛋和淀粉可以提升口感，使其更加鲜嫩多汁。
- 煎制时注意火候，避免外焦里生。
- 可根据个人口味加入香菇、胡萝卜等配菜增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的白菜肉饼，既健康又下饭，是家庭餐桌上的理想选择。
