【黄瓜鱼营养成分】黄瓜鱼，又称“黄花鱼”或“黄瓜条”，是一种常见的海鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而受到广泛喜爱。黄瓜鱼不仅口感好，还富含多种营养成分，是健康饮食中不可忽视的食材之一。下面将从营养价值和主要成分两个方面进行总结，并以表格形式展示其主要营养数据。
一、营养价值总结
黄瓜鱼属于低脂肪、高蛋白的鱼类，适合日常食用，尤其适合需要控制脂肪摄入的人群。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是富含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。此外，黄瓜鱼中的钙、磷、铁等微量元素含量较高，对骨骼和血液系统也有一定的益处。
在烹饪方式上，建议采用清蒸、炖煮等方式，以最大程度保留其营养成分，避免高温油炸带来的营养流失。
二、黄瓜鱼主要营养成分表（每100克可食部）
| 营养成分 | 含量（单位：g/100g） |
| 蛋白质 | 17.8 |
| 脂肪 | 3.5 |
| 碳水化合物 | 0 |
| 钙 | 120 |
| 磷 | 160 |
| 铁 | 1.2 |
| 维生素A | 120 IU |
| 维生素B1 | 0.06 mg |
| 维生素B2 | 0.12 mg |
| 维生素C | 0 |
| 不饱和脂肪酸 | 1.8 g |
三、总结
黄瓜鱼是一种营养丰富、口感良好的鱼类，适合各类人群食用。其高蛋白、低脂肪的特点，使其成为健康饮食的理想选择。同时，其含有的多种维生素和矿物质，对身体机能有积极影响。建议在日常饮食中合理搭配黄瓜鱼，以达到均衡营养的目的。
