【白砂糖执行标准】白砂糖作为一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品加工、烘焙及日常烹饪中。为了确保其质量与安全，国家对白砂糖的生产与销售制定了明确的执行标准。这些标准不仅规范了产品的理化指标、卫生要求，还涵盖了包装、标签和储存条件等内容。
以下是对白砂糖执行标准的总结，便于读者快速了解相关要求：
一、白砂糖执行标准概述
白砂糖的主要执行标准为 GB 317-2018《白砂糖》，该标准由中国国家标准化管理委员会发布，适用于以甘蔗或甜菜为原料制成的白砂糖产品。该标准明确了白砂糖的分类、技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等要求。
二、主要执行标准
| 项目 | 内容说明 |
| 标准编号 | GB 317-2018 |
| 适用范围 | 以甘蔗或甜菜为原料生产的白砂糖 |
| 分类 | 按纯度分为一级、二级、三级 |
| 感官要求 | 白色晶体，无肉眼可见杂质，无异味 |
| 理化指标 | - 蔗糖含量 ≥99.5% - 颜色（铂钴比色法）≤15 Hazen - 干燥减量 ≤0.3% - 水不溶物 ≤0.05% - 砂限量 ≤0.02% |
| 卫生指标 | - 大肠菌群 ≤3 MPN/g - 霉菌及酵母菌 ≤100 CFU/g - 细菌总数 ≤1000 CFU/g |
| 包装要求 | 应符合GB 7718《预包装食品标签通则》要求 |
| 储存条件 | 避光、防潮、通风良好处保存 |
三、执行标准的意义
白砂糖执行标准的制定，旨在保障产品质量与食品安全，促进企业规范化生产，同时为消费者提供可信赖的产品信息。通过严格执行标准，可以有效防止劣质产品流入市场，维护消费者的合法权益。
此外，标准也为市场监管提供了依据，有助于推动行业健康发展，提升我国食品工业的整体水平。
如需进一步了解具体检测方法或标准详细条款，建议查阅《白砂糖》国家标准全文或咨询相关质检机构。
