【家用烤箱烤饼干的做法】在家使用烤箱制作饼干是一种简单又有趣的烘焙方式，不仅能够享受亲手制作的乐趣，还能根据个人口味调整配方。以下是一份实用的家用烤箱烤饼干做法总结，帮助你轻松掌握基本步骤和关键要点。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20块） | 备注 |
| 低筋面粉 | 150克 | 建议使用中筋或低筋面粉，口感更酥脆 |
| 黄油 | 80克 | 室温软化后使用，更容易混合 |
| 细砂糖 | 60克 | 可根据喜好增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 建议使用常温鸡蛋，更易混合均匀 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加松软度，也可用小苏打代替 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味，不可省略 |
| 牛奶/水 | 30-50毫升 | 调整面团软硬度 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油软化后加入糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。 |
| 3 | 筛入面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌至无干粉。 |
| 4 | 根据面团状态，加入适量牛奶或水，揉成光滑面团。 |
| 5 | 将面团放入保鲜膜中冷藏松弛15-30分钟，便于整形。 |
| 6 | 面团擀成约0.5厘米厚的片，用模具压出形状，放在铺好油纸的烤盘上。 |
| 7 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤12-15分钟，至表面微黄即可。 |
三、注意事项
- 温度与时间：不同烤箱实际温度可能有差异，建议首次使用时观察饼干颜色变化。
- 面团处理：不要过度揉面，以免影响饼干的酥脆口感。
- 烤盘选择：建议使用不粘烤盘或铺油纸，避免粘连。
- 保存方法：完全冷却后密封保存，可保持一周左右的酥脆度。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的饼干。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，自制饼干都充满心意与温度。尝试不同的配料组合，如巧克力碎、坚果、果干等，让饼干更具个性和风味。
