【豆乳盒子蛋糕怎么做】豆乳盒子蛋糕是一种口感绵密、奶香浓郁的甜点，近年来在烘焙圈中备受欢迎。它结合了豆乳的醇厚与盒子蛋糕的轻盈，适合喜欢浓郁口味的人群。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 牛奶 | 100ml | 建议使用全脂牛奶 |
| 豆乳（非甜型） | 100ml | 可选用市售豆乳或自制豆乳 |
| 低筋面粉 | 60克 | 筛过更细腻 |
| 玉米油或黄油 | 30ml | 可选，增加风味 |
| 泡打粉 | 1小勺 | 增加蓬松感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶和豆乳，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 倒入玉米油或融化的黄油，继续搅拌均匀。 |
| 5 | 将面糊倒入模具中，约八分满，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤30-35分钟。 |
| 6 | 烤好后取出放凉，脱模即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊搅拌 | 搅拌时避免过度搅拌，防止消泡影响口感。 |
| 烘焙时间 | 不同烤箱温度可能略有差异，建议中途观察上色情况。 |
| 蛋糕保存 | 做好后可密封冷藏保存，最好当天食用，口感最佳。 |
| 豆乳选择 | 建议使用非甜型豆乳，避免甜度过高影响整体风味。 |
总结
豆乳盒子蛋糕制作简单，材料常见，是家庭烘焙的理想选择。只要掌握好打发蛋液、混合面糊和烘烤时间，就能轻松做出美味的豆乳盒子蛋糕。无论是下午茶还是聚会分享，都能带来满满的幸福感。
