【豆腐冬瓜汤家常做法】豆腐冬瓜汤是一道清爽可口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅口感鲜美，还能帮助清热解暑、利尿消肿。下面为大家总结一份简单易学的豆腐冬瓜汤家常做法，方便日常烹饪参考。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 老豆腐 | 300克 |
| 冬瓜 | 500克 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1000毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 老豆腐切成小块，放入水中稍微焯一下，去除豆腥味。
- 冬瓜去皮后切薄片，姜切片备用。
2. 煮汤
- 锅中加入清水，放入姜片，大火烧开。
- 放入冬瓜片，煮约5分钟。
- 加入豆腐块，继续煮3-5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
3. 调味
- 根据口味加入适量盐和白胡椒粉。
- 撒上葱花，关火即可。
三、小贴士
- 豆腐选择老豆腐（北豆腐）口感更佳，不易碎。
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆感。
- 可根据喜好加入虾仁、香菇等配料，增加风味。
- 若喜欢清淡口感，可不加白胡椒粉。
四、营养价值简析
豆腐富含蛋白质和钙质，冬瓜则含有丰富的水分和维生素C，两者搭配既能补充营养，又有助于调节体内水分平衡，是夏季理想的饮食选择。
总结：
豆腐冬瓜汤做法简单、味道鲜美，非常适合家庭日常烹饪。只要准备好新鲜食材，按照上述步骤操作，就能轻松做出一碗美味健康的汤品。
