【鸡蛋火腿饼怎么做】鸡蛋火腿饼是一道简单又美味的家常小吃，适合早餐或下午茶。它主要由鸡蛋、火腿和面粉制成，口感香脆，营养丰富。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并附上详细表格，帮助您轻松掌握这道美食的做法。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约2人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿 | 100克（切丁） |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 牛奶/水 | 50毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量（煎饼用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐和黑胡椒，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入面粉，搅拌成无颗粒的面糊。 |
| 3 | 加入火腿丁，轻轻拌匀。 |
| 4 | 平底锅加热，刷一层食用油，倒入适量面糊，摊成圆形。 |
| 5 | 小火煎至两面金黄即可出锅。 |
三、小贴士
1. 面糊不要调得太稠，否则不易摊开。
2. 可根据个人口味加入葱花、芝士等配料增加风味。
3. 煎饼时火候不宜过大，避免外焦里生。
4. 如果喜欢更酥脆的口感，可以在面糊中加入少许泡打粉。
通过以上步骤和材料准备，您就可以在家轻松做出美味的鸡蛋火腿饼了。不仅操作简单，还能满足味蕾的需求，是家庭厨房中的好帮手。
