【简单蛋炒饭怎么做】蛋炒饭是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、营养丰富，非常适合忙碌的上班族或学生。只要掌握好基本步骤和食材搭配，就能轻松做出美味的蛋炒饭。下面是对“简单蛋炒饭怎么做”的详细总结。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：鸡蛋、米饭、葱花、盐、食用油等。
2. 米饭处理：提前将米饭晾干或使用隔夜饭，这样炒出来的饭更松散。
3. 炒蛋：热锅冷油，先将鸡蛋炒熟后盛出备用。
4. 炒饭：再加少许油，将米饭炒散，加入适量盐调味。
5. 混合炒制：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与米饭一起翻炒均匀。
6. 加入配料：可加入葱花、火腿丁、胡萝卜丁等增加风味。
7. 出锅装盘：炒至米饭粒粒分明，香气四溢即可出锅。
二、所需材料及用量（以2人份为例）
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据口味增减 |
| 米饭 | 1碗 | 建议使用隔夜饭或晾干米饭 |
| 葱花 | 1小把 | 提香用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 2汤匙 | 炒饭时使用 |
| 可选配料 | 少许 | 如火腿、胡萝卜、青豆、肉末等 |
三、小贴士
- 米饭要干：太湿的米饭容易粘锅，影响口感。
- 火候控制：中大火快速翻炒，避免米饭变糊。
- 调味适中：盐不要一次放太多，可以分次添加。
- 创意搭配：可以根据个人喜好加入不同的配菜，让蛋炒饭更丰富。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出一碗香喷喷的蛋炒饭了。不仅操作简单，而且营养均衡，是日常饮食中的好选择。
