【枣夹核桃仁的做法】枣夹核桃仁是一道传统中式点心，口感香甜酥脆，营养丰富，深受人们喜爱。它将红枣的软糯与核桃仁的香脆巧妙结合，是健康又美味的小吃选择。下面将详细介绍制作枣夹核桃仁的步骤，并以表格形式总结关键信息。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：选用新鲜大枣、优质核桃仁、适量白糖和食用油。
2. 处理红枣：将红枣去核，用清水浸泡软化，再用刀轻轻切开，方便夹入核桃仁。
3. 处理核桃仁：将核桃仁掰成小块，根据个人口味可适当炒制或烤制，增加香味。
4. 夹制过程：将处理好的核桃仁放入红枣中，轻轻按压使其固定。
5. 调味与定型：在红枣表面刷一层薄油，撒上少许白糖，增强风味并帮助定型。
6. 烘烤或煎制：将夹好核桃仁的红枣放入烤箱或平底锅中，烘烤或煎至表面微黄即可。
二、关键信息表格
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 枣夹核桃仁 |
| 主要材料 | 大枣、核桃仁、白糖、食用油 |
| 制作方式 | 夹制、烘烤/煎制 |
| 口感特点 | 香甜酥脆，红枣软糯，核桃香浓 |
| 营养价值 | 富含维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸 |
| 适用人群 | 适合各类人群，尤其适合喜欢坚果类零食的人 |
| 储存方式 | 密封保存，避免受潮，常温下可存放3-5天 |
| 小贴士 | 可根据喜好加入少量蜂蜜或肉桂粉提升风味；使用新鲜核桃更佳 |
通过以上步骤和信息整理，可以轻松在家制作出美味的枣夹核桃仁。不仅操作简单，还能享受自制的乐趣与健康的味道。
