想要在家里轻松制作美味的小面包吗？今天就来分享一个简单易学的配方，即使是厨房新手也能轻松上手。这款简易小面包不仅做法简单，而且味道香甜，非常适合当作早餐或下午茶的点心。

所需材料：

- 高筋面粉 250克

- 温水 130毫升

- 干酵母 3克

- 细砂糖 30克

- 盐 3克

- 黄油 20克

步骤：

1. 准备工作：首先将干酵母加入温水中搅拌均匀，静置约5分钟，让酵母充分激活。

2. 和面：在一个大碗中混合高筋面粉、细砂糖和盐。然后将激活好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。

3. 揉面：将面团放在案板上揉搓，大约需要揉10分钟左右，直到面团光滑且有弹性。接着加入软化的黄油，继续揉至完全吸收。

4. 发酵：将揉好的面团放入抹了少许油的大碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大，通常需要1小时左右。

5. 成型：发酵好的面团排气后，分割成若干小剂子，每个大约30克左右。将小剂子滚圆后放置在烤盘上，留出一定的间距。

6. 最后发酵：再次盖上保鲜膜，让面团在温暖处进行第二次发酵，大约30分钟，直到体积明显增大。

7. 烘焙：预热烤箱至180℃，将发酵好的小面包放入烤箱中层，上下火烤制15-20分钟，直至表面金黄即可。

8. 完成：取出烤好的小面包，稍微冷却后就可以享用啦！

这款简易小面包外皮酥脆，内部松软，可以根据个人口味添加一些葡萄干或者坚果碎增加风味。无论是自己享用还是招待朋友，都非常合适。快来试试吧！