想要在家也能享受到餐厅级别的铁板牛排吗？今天就来分享一道简单又美味的铁板牛排家常做法。无论是周末的家庭聚餐，还是平日的小酌时光，这道菜都能为你的餐桌增添一抹亮色。
首先，准备所需的食材。新鲜的牛排是关键，可以选择适合煎制的肉质较为紧实的部分，如西冷或菲力牛排。此外，还需要洋葱、大蒜、黄油以及你喜欢的调味料，比如黑胡椒、盐和橄榄油。
接下来是腌制牛排的步骤。将牛排两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒，轻轻按压让调料更好地附着在肉上。静置大约十五分钟，让牛排充分吸收调味料的味道。
热锅后加入少量橄榄油，待油温适中时放入牛排。注意不要频繁翻动，每面煎制约三到四分钟即可，具体时间取决于你希望牛排达到的熟度。煎好的牛排取出放在盘子里稍微休息几分钟，这样可以让汁水重新分布，保持肉质鲜嫩多汁。
与此同时，可以利用同一个锅炒香切好的洋葱和大蒜，加入一小块黄油提味。当香味扑鼻而来时，将休息后的牛排放回锅中与配菜一起翻炒几下，使牛排表面再次吸收香气。
最后，将所有材料盛入预热过的铁板上，迅速端上桌享用。热腾腾的铁板牛排不仅视觉效果极佳，而且伴随着滋滋作响的声音，让人食欲大增。
通过以上步骤，一道美味可口的铁板牛排就完成了。它既有餐厅级别的精致感，又不失家庭烹饪的温馨氛围。快动手试试吧！相信家人一定会对你赞不绝口。
