红薯，是一种营养丰富、口感软糯的根茎类食材，深受大家的喜爱。而将它与浓郁的奶香芝士结合，便是一道让人垂涎欲滴的创意料理——奶香芝士焗红薯。这道菜不仅保留了红薯的天然甜味，还增添了芝士的浓郁香气，吃起来外酥内软，层次分明，非常适合当作下午茶点心或家庭晚餐的小配菜。

一、准备材料

- 红薯：2个（中等大小）

- 马苏里拉芝士：适量（约100克）

- 牛奶：50毫升

- 黄油：10克

- 白砂糖：10克（可根据个人口味调整）

- 肉桂粉：少许（可选，增加风味）

- 帕玛森芝士碎：适量（用于撒在表面，增加香气）

二、制作步骤

1. 处理红薯

将红薯洗净，去皮后切成大小适中的块状，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟，用筷子能轻松插入即可。

2. 制作芝士酱

在小锅中加入牛奶、黄油和白砂糖，小火加热至黄油融化，搅拌均匀。随后加入马苏里拉芝士，继续搅拌至芝士完全融化，形成浓稠的芝士酱。如果喜欢更香浓的口感，可以加入一点点肉桂粉提味。

3. 混合红薯与芝士酱

将蒸好的红薯块放入大碗中，用勺子压成稍微粗糙的泥状，然后倒入芝士酱，轻轻翻拌均匀，确保每一块红薯都裹上芝士酱。

4. 焗烤过程

将混合好的红薯泥倒入铺好油纸的烤盘中，用勺子抹平表面。撒上一层帕玛森芝士碎，放入预热至180℃的烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面金黄、边缘微微焦脆即可。

5. 出炉享用

取出烤好的奶香芝士焗红薯，稍微放凉几分钟，再切块食用。外层酥脆，内里绵密，芝士的浓郁与红薯的香甜完美融合，令人食欲大开。

三、小贴士

- 如果喜欢更浓郁的芝士味道，可以选择使用切达芝士或高达芝士代替部分马苏里拉。

- 烤制时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途观察颜色变化，避免烤焦。

- 这道菜也可以提前做好冷藏，食用前再次加热，口感依然美味。

总结：奶香芝士焗红薯是一道简单又富有创意的家常美食，无论是作为主食还是小吃都非常合适。通过简单的步骤，就能做出令人惊艳的口感体验。如果你喜欢芝士和红薯的组合，不妨试试这道菜，一定会让你爱上它的味道！