【芝士焗猪排饭的做法】芝士焗猪排饭是一道结合了香脆猪排与浓郁芝士风味的美食，口感丰富、味道浓郁，非常适合喜欢西式料理的朋友。下面将从食材准备、制作步骤和烹饪小贴士三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 猪排 | 2块（约200g/块） | 建议选用肋排或里脊 |
| 芝士 | 100g（马苏里拉芝士最佳） | 可根据口味调整用量 |
| 面包糠 | 50g | 用于包裹猪排表面 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于腌制和裹粉 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 黑胡椒 | 适量 | 提味用 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 煎猪排用 |
| 生菜 | 若干片 | 可作为配菜 |
| 米饭 | 1碗 | 基础主食 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪排洗净，用刀背轻轻拍打，使其更易入味。加入盐、黑胡椒腌制10分钟。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将腌好的猪排依次蘸上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，确保表面均匀覆盖。 |
| 3 | 在平底锅中倒入橄榄油，加热后放入猪排，小火煎至两面金黄，取出备用。 |
| 4 | 在烤盘中铺上一层生菜，放上煎好的猪排，撒上芝士碎。 |
| 5 | 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约10-15分钟，直至芝士融化并呈现金黄色。 |
| 6 | 出炉后，搭配一碗米饭即可食用。 |
三、烹饪小贴士
1. 猪排选择：建议使用较厚的猪排，这样煎的时候不容易焦，口感更好。
2. 芝士选择：马苏里拉芝士融化性好，是最佳选择；也可尝试切达或车打芝士增加风味层次。
3. 烤箱温度：不同烤箱温度略有差异，建议观察芝士状态，避免烤焦。
4. 提前准备：如果时间充裕，可提前腌制猪排，味道更佳。
5. 搭配建议：可以搭配番茄酱或蒜香黄油，提升整体口感。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出美味的芝士焗猪排饭了。无论是日常晚餐还是周末小聚，这道菜都能带来满满的幸福感。
