【brown,rice是什么米】“Brown rice”是英文中对“糙米”的称呼。在日常生活中，很多人可能对“白米”和“糙米”之间的区别不太清楚，甚至会混淆两者。其实，“糙米”与“白米”在营养、口感、加工方式等方面都有明显差异。
为了更清晰地了解“brown rice是什么米”，以下是对糙米的总结，并通过表格形式进行对比分析。
一、
“Brown rice”即“糙米”，是稻谷经过脱壳处理后保留了胚芽和糠层的米。相较于“白米”（即精制米），糙米含有更多的膳食纤维、维生素B群、矿物质和抗氧化物质。由于其保留了更多天然成分，糙米被认为是一种更健康的主食选择，尤其适合注重饮食健康的人群。
虽然糙米的口感略硬、煮熟时间较长，但其营养价值高，有助于促进消化、维持血糖稳定等。因此，在现代饮食中，越来越多的人开始选择糙米作为日常主食。
二、表格对比：糙米 vs 白米
| 特性 | 糙米（Brown Rice） | 白米（White Rice） |
| 加工方式 | 只去外壳，保留胚芽和糠层 | 去除外壳、胚芽和糠层 |
| 营养成分 | 富含膳食纤维、维生素B、镁、铁 | 营养成分较少，主要为碳水化合物 |
| 热量 | 约112千卡/100克 | 约130千卡/100克 |
| 碳水化合物 | 含有较多复杂碳水化合物 | 主要是简单碳水化合物 |
| 膳食纤维 | 含量高，有助于肠道健康 | 含量低，消化较慢 |
| 煮熟时间 | 较长，约40分钟以上 | 煮熟快，约15-20分钟 |
| 口感 | 稍硬，有嚼劲 | 柔软，口感细腻 |
| 适用人群 | 注重健康、控制血糖、减肥人士 | 一般人群，适合快速食用 |
三、结语
“Brown rice是什么米”这个问题的答案并不复杂，但了解其背后的营养价值和特点，可以帮助我们做出更合理的饮食选择。如果你正在寻找一种更健康的主食替代品，糙米无疑是一个值得尝试的选择。
