【番茄粒炒面的做法】番茄粒炒面是一道简单又美味的家常菜，口感酸甜适中，营养丰富，非常适合日常食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 面条 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 番茄 | 2个 | 建议选用熟透的番茄 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香味，可选 |
| 蒜 | 2瓣 | 提味用 |
| 酱油 | 1汤匙 | 调味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白糖 | 1茶匙 | 中和番茄的酸味 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
| 香油/芝麻油 | 少许 | 增香用（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 番茄洗净切丁，洋葱切丝，蒜切末备用。 |
| 2 | 锅中烧水，放入面条煮至八分熟后捞出，过冷水备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入洋葱翻炒出香味。 |
| 4 | 加入番茄丁，小火翻炒至出汁，加入少许盐和白糖调味。 |
| 5 | 倒入煮好的面条，快速翻炒均匀，让面条充分吸收番茄汁。 |
| 6 | 最后加入酱油调味，撒上少许香油增香即可出锅。 |
三、小贴士
- 番茄选择成熟度高的，味道更浓郁。
- 煮面时可在水中加少许盐，提升面条的口感。
- 若喜欢更浓稠的酱汁，可在炒番茄时加少量水或高汤。
- 番茄粒炒面可以搭配鸡蛋、肉末等，增加蛋白质含量。
四、总结
番茄粒炒面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭日常食用。只需几种常见食材，就能做出一份色香味俱全的美食。通过合理的调味与炒制技巧，可以让这道菜更加美味可口。无论是作为主食还是配菜，都是不错的选择。
如需更多变体做法，比如“番茄粒炒面+鸡蛋”或“番茄粒炒面+肉末”，欢迎继续提问！
