【车厘子与樱桃的差别】车厘子和樱桃在外观、口感、产地以及营养价值等方面都有所不同，很多人常常将它们混为一谈。其实，两者虽然同属蔷薇科植物，但属于不同的品种，有着各自的特点。以下是对车厘子与樱桃的主要区别的总结。
一、基本定义
| 项目 | 车厘子 | 樱桃 |
| 学名 | Prunus avium（欧洲甜樱桃） | Prunus pseudocerasus（中国樱桃） |
| 品种 | 多为进口品种 | 多为本土品种 |
| 产地 | 主要产自美国、智利、新西兰等 | 中国、日本、韩国等 |
| 价格 | 较高 | 相对便宜 |
二、外观区别
| 项目 | 车厘子 | 樱桃 |
| 果实大小 | 较大，直径约2.5-3厘米 | 较小，直径约1.5-2厘米 |
| 颜色 | 红色或深红色，色泽鲜亮 | 红色或粉红色，颜色较浅 |
| 表面 | 光滑，有光泽 | 表面略带绒毛，质地较粗糙 |
| 果蒂 | 果蒂较短，多为绿色 | 果蒂较长，颜色偏绿或黄绿色 |
三、口感与风味
| 项目 | 车厘子 | 樱桃 |
| 口感 | 果肉厚实，汁水多，甜度高 | 果肉较薄，汁水较少，酸甜适中 |
| 风味 | 香甜浓郁，果香明显 | 酸甜平衡，风味清新 |
| 保存时间 | 较短，易腐烂 | 相对耐储存 |
四、营养价值
| 项目 | 车厘子 | 樱桃 |
| 维生素C | 含量较高 | 含量一般 |
| 抗氧化物 | 含有丰富的花青素 | 含有较多的类黄酮 |
| 钾含量 | 含量较高 | 含量相对较低 |
| 热量 | 每100克约49千卡 | 每100克约46千卡 |
五、用途与食用方式
| 项目 | 车厘子 | 樱桃 |
| 食用方式 | 多直接食用，也可用于烘焙或制作甜点 | 多直接食用，也可用于腌制或做果酱 |
| 商业用途 | 多用于高端市场、礼品包装 | 多用于日常消费、加工食品 |
| 节令性 | 通常在冬季上市 | 多在春季上市 |
总结：
车厘子和樱桃虽然都属于樱桃类水果，但在品种、外观、口感、营养价值和用途上都有明显的差异。车厘子更偏向于“进口精品”，适合追求高品质的消费者；而樱桃则更贴近本土市场，价格亲民，适合日常食用。了解它们的区别，有助于我们在选购时做出更合适的选择。
