【腰子杜仲汤的做法】腰子杜仲汤是一道具有滋补功效的传统汤品，主要材料为猪腰（即“腰子”）和中药材杜仲。这道汤品在中医中被认为有助于补肾强身、改善腰膝酸软等问题，尤其适合体虚或久坐人群食用。下面将详细介绍这道汤的制作方法。
一、
腰子杜仲汤的制作过程相对简单，但需要注意选材和处理方式。猪腰需要提前处理去腥，杜仲则需清洗干净后与其他配料一同炖煮。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭日常制作。汤品口感鲜美，营养丰富，是秋冬季节滋补的佳品。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：猪腰2个、杜仲10克、姜片3片、枸杞适量、盐少许、料酒适量 |
| 2 | 处理猪腰：将猪腰切开，去除内部的白色筋膜和杂质，用清水冲洗干净；加入少许料酒和姜片腌制10分钟去腥 |
| 3 | 焯水猪腰：锅中加水烧开，放入猪腰焯水1-2分钟，捞出后洗净备用 |
| 4 | 清洗杜仲：将杜仲用清水轻轻冲洗，去除表面灰尘 |
| 5 | 炖煮汤底：将猪腰、杜仲、姜片放入砂锅中，加入足量清水（约1.5升），大火煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 6 | 调味与收尾：炖好后加入适量盐调味，撒入枸杞再煮5分钟即可关火 |
| 7 | 上桌享用：盛出汤品，趁热饮用，可搭配米饭或粥食用 |
三、小贴士
- 猪腰处理时要注意去除腥味，避免影响汤的口感。
- 杜仲性温，适合体质偏寒者食用，但不宜过量。
- 可根据个人口味加入红枣、山药等食材，增强滋补效果。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又养生的腰子杜仲汤，既满足味蕾，又能起到一定的保健作用。
