第一部分：准备工作 🥣Knife
想要做出美味的鸭子，选材是关键！建议选择新鲜的肥美鸭子，最好带皮带肉。先用清水冲洗干净，然后用厨房纸吸干水分。接着准备一些调料，比如生姜片、蒜头、八角和香叶，这些能为鸭子增添浓郁的香气。
第二部分：烹饪步骤 🍳🔥
1. 热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，再将鸭子下锅煎至两面金黄。
2. 倒入适量料酒去腥，加入老抽调色，生抽调味，再倒入热水没过鸭子。
3. 放入八角和香叶，小火慢炖约1小时，期间记得翻动几次，让鸭肉更加入味。
4. 最后收汁，汤汁浓稠时即可出锅。
第三部分：享用美味 🍽️😋
装盘时撒上些许葱花点缀，鸭肉外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，香味四溢。搭配一碗白米饭，每一口都让人回味无穷！快试试吧，让你的家人也爱上这道菜！💖
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