酱猪蹄是一道经典又诱人的家常菜，深受大家的喜爱。它不仅肉质鲜嫩、味道浓郁，还富含胶原蛋白，特别适合秋冬季节食用。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的酱猪蹄吧！😋
首先，准备好新鲜的猪蹄，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥。接着准备调料，包括生姜片、大葱段、八角、香叶和料酒等。将猪蹄放入锅中，加入适量清水，倒入料酒，大火煮开后转小火慢炖。同时，调制酱汁：生抽、老抽、糖和豆瓣酱混合均匀备用。待猪蹄炖至软烂时，加入酱汁，继续炖煮约20分钟，让猪蹄充分吸收酱香。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的酱猪蹄就完成了！✨
这道菜色泽红亮，口感醇厚，搭配米饭简直是绝配！记得趁热享用哦，那滋味让人回味无穷！🍛💖
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