💡 鳝鱼怎么做好吃
鳝鱼肉质鲜嫩，营养丰富，但很多人不知道如何处理和烹饪。其实，只要掌握几个小技巧，就能做出一道家常美味！首先，买回来的鳝鱼需要用盐水浸泡去腥，再用热水焯一下去黏液，最后切成适当大小备用。接着，热锅凉油爆香姜蒜，加入辣椒或豆瓣酱炒出香味，放入鳝鱼翻炒均匀。最后淋上料酒去腥增香，加点酱油调色，撒上葱花即可出锅。一道色香味俱佳的家常鳝鱼就完成啦！✨
🐟 小贴士
- 炒鳝鱼时火候要快，避免肉质变老。
- 喜欢酸甜口味的朋友可以加入少许醋和糖调味哦～
试试这道简单又美味的家常菜吧，让你的家人赞不绝口！💖
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