清蒸鳗鱼是一道色香味俱全的经典佳肴，深受食客喜爱。鳗鱼肉质细嫩，富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康大有裨益。制作这道菜的关键在于掌握火候，既要保留鳗鱼本身的鲜美，又要让调料的味道渗透其中。
首先，将新鲜的鳗鱼清洗干净，用少许盐腌制片刻，使其更加入味。接着，在盘底铺上几片姜片，既能去腥又能增添香气。然后将鳗鱼放入盘中，淋上适量酱油和料酒，再撒上葱丝点缀。最后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约8分钟即可出锅。出锅后，撒上些许香菜或葱花，一道美味的清蒸鳗鱼就完成了！😋
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。无论是搭配米饭还是单独品尝，都能让人回味无穷。快动手试试吧！🍳✨
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