今天给大家分享一道非常下饭的小炒——爆炒鸡心！鸡心口感脆嫩，搭配上特制的酱料，每一口都是满满的幸福感。无论是家常便饭还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。😋
首先，准备好新鲜的鸡心，清洗干净后切成薄片。接着，准备一些葱姜蒜和辣椒作为辅料，增加风味。调味料方面，可以选用生抽、老抽、料酒、糖和盐，根据个人口味调整。🍳
将鸡心快速过水焯一下，去除血沫，这样炒出来的鸡心更加鲜美。然后在热油锅中加入葱姜蒜爆香，再放入鸡心快速翻炒，最后加入调味料和辣椒，大火快炒几下即可出锅。一道色香味俱全的爆炒鸡心就完成啦！🌶️
赶紧动手试试吧，保证让你欲罢不能！🍽️
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