烤羊排的腌制方法和配料
发布时间：2025-03-19 00:35:48来源：
——简单几步教你做出外焦里嫩的美味羊排
羊排是许多人喜爱的美食，但如何让羊排既入味又鲜嫩呢？掌握正确的腌制方法至关重要。首先，准备新鲜的羊排500克，用清水浸泡半小时去除血水，然后沥干备用。接下来，调制腌料：将两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺蜂蜜、适量盐、黑胡椒粉、辣椒粉以及切碎的大蒜混合均匀，涂抹在羊排上，确保每一寸肉都裹满调料。最后，加入少量橄榄油搅拌，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，时间越长味道越浓郁。
腌制好的羊排可以先用平底锅煎至表面微焦，再放入预热至200℃的烤箱中烤约20分钟即可。出炉后撒上些许芝麻或香菜点缀，一道香气扑鼻的烤羊排便大功告成。这道菜肴不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。记得搭配一杯冰啤酒，享受这份来自草原的馈赠吧！
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