重庆美食总是让人欲罢不能，今天就来教大家做一道经典的渝派砂锅红烧肥肠！肠子Q弹有嚼劲，配上浓郁的酱汁，简直是味蕾的狂欢～🌟
首先准备好新鲜肥肠，用盐和醋反复搓洗，去除异味后焯水备用。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。把肥肠倒入锅中翻炒均匀，让每一块肥肠都裹满酱汁。倒入适量生抽、老抽调色调味，再加一碗清水炖煮30分钟，让肥肠充分吸收汤汁的精华。最后放入砂锅中，撒上葱花点缀，端上桌前再淋一勺热油，滋啦一声香气四溢！🔥
这道菜色香味俱全，肥而不腻，绝对让你回味无穷！快来试试吧～😋
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