有没有想过自己动手做一碗暖心暖胃的清炖牛杂汤呢？今天就来分享一个简单又美味的做法，让你轻松享受这道家常佳肴！💪
首先，准备好所有食材：新鲜的牛杂（牛肚、牛筋、牛腩等），配上姜片、葱段和香料包（八角、桂皮、香叶）。清洗牛杂是关键步骤，一定要仔细搓洗干净，去除异味哦！💦
接着，将牛杂冷水下锅焯水，加入少许料酒去腥，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出备用。然后另起一锅清水，放入焯好的牛杂，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。⏳
炖煮约1.5小时后，根据个人口味加盐调味，再继续炖煮半小时，让味道更加浓郁。最后撒上葱花点缀，一碗香气四溢的清炖牛杂汤就完成啦！🎉
快试试吧，冬天喝上这样一碗热腾腾的汤，幸福感爆棚！❤️
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