雷公菌，这种独特的食材，像小精灵般晶莹剔透，是夏日餐桌上的一抹清新。今天就来教大家如何制作一道酸辣雷公菌，简单又开胃！👏
首先，准备好新鲜的雷公菌，用清水轻轻洗净，去除杂质。接着，将它放入沸水中焯烫几秒钟，捞出后迅速过凉水，保持它的脆嫩口感。🌶️然后调制酸辣汁：加入适量醋、生抽、辣椒油和少许糖，搅拌均匀。最后，把处理好的雷公菌倒入酸辣汁中，再撒上一些香菜和蒜末，拌匀即可。✨
这道菜色泽诱人，酸辣适口，每一口都能感受到雷公菌的独特魅力。无论是作为凉菜还是下酒菜，都非常适合。😋快试试吧，给你的餐桌增添一份清凉美味！🎉
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