莲蓉馅是广式月饼的灵魂，也是许多人心中的甜蜜记忆。今天就来教大家如何在家轻松制作这道经典美食！首先准备好新鲜的莲子和白砂糖，将莲子提前浸泡一夜，这样更容易煮烂哦～浸泡好的莲子去掉芯，放入锅中加水炖煮至软烂，然后用搅拌机打成细腻的莲蓉糊。接着把莲蓉糊倒进锅里小火翻炒，加入适量白砂糖，边炒边搅防止粘锅。当莲蓉变得浓稠且有光泽时，关火冷却即可。✨如果喜欢奶香味，还可以加入少量黄油或椰子油，口感更佳！最后将自制的莲蓉馅装入密封罐冷藏保存，随取随用。无论是做月饼还是直接品尝，都是一份暖心的小确幸～💖快动手试试吧，让家人朋友一起感受这份手工的温暖与甜蜜！🥮
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