🌸零失败戚风蛋糕（烤箱）的做法 | 🍰零失败戚风蛋
发布时间：2025-03-19 04:57:07来源：
想要一款松软细腻的戚风蛋糕吗？那就跟着这份超详细教程来吧！✨首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升，还有几滴柠檬汁。💡
第一步是分离蛋白和蛋黄。确保装蛋白的容器无水无油，这是成功的关键哦！接着将蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至顺滑糊状。💛
接下来打发蛋白！加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至干性发泡，提起打蛋头能形成小尖角即可。🌟将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，切记要用翻拌手法，避免消泡。
最后倒入模具，震出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烘烤约50分钟。出炉后立即倒扣冷却，脱模时小心别破坏它的完美造型。🎂
零失败的小秘诀就在于耐心和细心，快试试吧！💖
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