最近天气渐凉，来一份热腾腾的肉蟹煲再合适不过了！今天就教大家如何在家轻松制作这道美味。首先准备食材：新鲜肉蟹两只、土豆一个、年糕适量、洋葱半个、青红椒各一个，以及一些姜蒜末调味。
第一步是处理肉蟹，将螃蟹清洗干净后切块备用。接着热锅冷油，放入姜蒜末爆香，再加入螃蟹翻炒至变色。此时倒入料酒去腥，随后加入适量生抽和老抽调色调味。
第二步是加入配菜，先放入土豆块和年糕，翻炒均匀后加水没过食材，大火煮开转小火慢炖。待土豆软烂时，放入洋葱丝和青红椒块，继续焖煮几分钟让味道充分融合。
最后一步是收汁，根据个人口味调整咸淡，适当勾芡使汤汁浓稠即可出锅。装盘后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的肉蟹煲就完成啦！😋
快叫上家人一起享用这份鲜美吧！记得趁热吃哦～🔥
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