【煲冬瓜骨头汤的做法】冬瓜骨头汤是一道清淡养生、适合秋冬季节饮用的汤品，具有清热解暑、利水消肿的功效。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 猪骨（猪筒骨或排骨） | 500克 | 建议选用带点肉的骨头，味道更鲜 |
| 冬瓜 | 300-400克 | 去皮切块，口感更佳 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1.5-2升 | 汤水量根据个人喜好调整 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 猪骨洗净后焯水：冷水下锅，加入几片姜，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
- 冬瓜去皮切块，备用。
2. 炖煮汤底
- 将焯好的猪骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水，放入姜片。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
3. 加入冬瓜
- 汤炖好后，加入冬瓜块，继续炖煮20-30分钟，至冬瓜变软。
4. 调味出锅
- 最后根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 猪骨 | 富含钙质和胶原蛋白，有助于强健骨骼与皮肤健康 |
| 冬瓜 | 含水量高，低热量，有利尿消肿、清热解毒作用 |
| 姜 | 促进消化，驱寒暖胃，增强汤的风味 |
| 盐 | 调味，但需适量控制，避免摄入过多钠 |
四、小贴士
- 若想汤更浓郁，可加入少量红枣或枸杞提升风味。
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆感。
- 骨头汤宜趁热喝，有助于身体吸收营养。
总结：煲冬瓜骨头汤不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭日常饮用。通过合理搭配食材和掌握炖煮技巧，可以轻松做出一道美味又健康的汤品。
