【小米红薯粥怎么做】小米红薯粥是一道简单又营养丰富的家常粥品，尤其适合早餐或晚餐食用。它结合了小米的清香和红薯的甜糯，口感细腻，易于消化，非常适合老人和孩子食用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 小米 | 50克 |
| 红薯 | 1个（约200克） |
| 清水 | 800毫升左右 |
| 冰糖/红糖 | 可选，适量 |
二、制作步骤
1. 清洗食材
- 小米用清水淘洗2-3遍，去除杂质。
- 红薯去皮后切成小块备用。
2. 煮粥
- 将洗净的小米放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢熬。
- 约煮10分钟后，加入切好的红薯块，继续熬煮15-20分钟，直到红薯软烂、小米开花。
3. 调味
- 根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀即可关火。
4. 出锅
- 粥煮好后可稍微静置几分钟再食用，口感更佳。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 小米 | 富含B族维生素和膳食纤维，有助于健脾养胃 |
| 红薯 | 含有丰富的膳食纤维和胡萝卜素，有助于润肠通便 |
| 红糖/冰糖 | 增添甜味，同时具有一定的补血作用 |
四、小贴士
- 如果喜欢更绵密的口感，可以将红薯提前蒸熟再加入粥中。
- 红薯不宜煮太久，否则容易煮散，影响口感。
- 糖的用量可根据个人喜好调整，也可不加，保持原味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香甜可口的小米红薯粥。不仅做法简单，而且营养丰富，是日常饮食中的理想选择。
