【广东米酒多少度】广东米酒，又称“黄酒”或“甜酒”，是广东省传统酿造的发酵酒类，具有独特的风味和文化背景。它与北方的黄酒有所不同，口感更为柔和、香甜，深受本地居民喜爱。那么，广东米酒的酒精度是多少呢？本文将为您详细总结。
一、广东米酒的酒精度概述
广东米酒属于低度酒类，酒精含量通常在 10°~20° 之间，具体数值会因品牌、酿造工艺和原料配比的不同而有所差异。多数家庭自酿或小作坊生产的米酒酒精度较低，适合日常饮用；而一些商业品牌则会根据市场需求调整酒精浓度。
二、常见广东米酒酒精度参考表
| 米酒名称 | 酒精度（%vol） | 特点说明 |
| 广东客家米酒 | 12°~15° | 传统酿造，口感醇厚 |
| 潮汕甜酒 | 10°~13° | 甜润细腻，适合佐餐 |
| 粤西米酒 | 14°~18° | 酒香浓郁，略带果香 |
| 家庭自酿米酒 | 8°~12° | 酒精度较低，适合养生饮用 |
| 商业品牌米酒 | 15°~20° | 工艺成熟，口味稳定 |
> 注：以上数据为一般情况下的参考值，实际产品请以包装标注为准。
三、影响广东米酒酒精度的因素
1. 发酵时间：发酵时间越长，酒精度越高。
2. 糖分含量：糖分越多，酒精转化率越高。
3. 酿造工艺：传统手工酿造与现代工业化生产对酒精度有一定影响。
4. 原料选择：糯米、大米等不同原料会影响最终酒精度。
四、如何判断米酒的酒精度？
- 查看酒瓶标签上的 酒精度数（%vol）。
- 根据酒体颜色和香气判断：颜色越深、香气越浓，酒精度可能越高。
- 可通过专业仪器检测，如酒精计或气相色谱法。
五、总结
广东米酒作为一种传统的发酵酒，酒精度普遍较低，适合大众日常饮用。无论是家庭自酿还是市场销售，其酒精度通常在 10°~20° 之间，具体取决于制作方式和品牌标准。如果您想尝试，建议根据个人口味选择合适的酒精度数，并注意适量饮酒。
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