【血豆腐最简单做法】血豆腐，又称猪血豆腐，是一种以动物血液为主要原料制成的传统食品，口感细腻、营养丰富，常用于炖汤或炒菜。虽然市面上有现成的血豆腐出售，但自己动手制作不仅卫生，还能根据个人口味调整配料。下面是一份血豆腐最简单做法的总结，适合家庭快速制作。
一、制作材料（约200克）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪血 | 200g | 新鲜为佳 |
| 清水 | 50ml | 用于调和 |
| 盐 | 1小勺 | 调味用 |
| 生粉 | 1小勺 | 增加凝固效果 |
| 香油 | 少许 | 提香用 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
1. 准备猪血
选用新鲜猪血，倒入干净容器中，加入少量清水搅拌均匀，去除杂质。
2. 加入调味料
在猪血中加入盐、生粉和少许香油，搅拌均匀，让猪血充分吸收调料。
3. 蒸制
将混合好的猪血倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
4. 冷却定型
蒸好后取出，稍微冷却后脱模，切成块状即可食用。
三、小贴士
- 猪血选择新鲜的，颜色深红、质地较稠为佳。
- 如果喜欢更嫩滑的口感，可以适当减少生粉的用量。
- 蒸的时间不宜过长，否则会影响口感。
- 血豆腐可搭配青菜、豆腐、肉类等一起炖煮，味道更丰富。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 血豆腐最简单做法 |
| 材料 | 猪血、清水、盐、生粉、香油、葱花 |
| 时间 | 约20分钟 |
| 风味 | 鲜香嫩滑，营养丰富 |
| 适用场景 | 家常菜、汤品、炒菜 |
通过以上方法，你可以轻松在家做出美味又健康的血豆腐，既保留了传统风味，又兼顾了现代生活的便捷性。尝试一下吧！
