【洋葱拌木耳的做法】洋葱拌木耳是一道清爽可口、营养丰富的凉拌菜，适合夏天食用。这道菜不仅味道鲜美，还能帮助消化、增强免疫力。下面将为大家详细总结这道菜的制作方法。
一、做法总结
1. 准备食材：洋葱、木耳、调料（如酱油、醋、香油、蒜末、辣椒等）。
2. 处理食材：洋葱切丝，木耳泡发后焯水或凉拌。
3. 调味拌匀：将所有材料放入碗中，加入适量调料拌匀即可。
4. 冷藏入味：拌好后可放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
二、具体步骤与材料表
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 洋葱半颗、干木耳50克 |
| 配料 | 蒜末1勺、红椒丝少许、香菜碎少许 |
| 调料 | 生抽2勺、香醋1勺、香油1勺、盐适量、白糖少许、辣椒油（可选） |
| 做法步骤 | 1. 木耳提前泡发，洗净后焯水1分钟捞出。 2. 洋葱切丝，用清水浸泡去辣。 3. 将木耳和洋葱放入碗中。 4. 加入所有调料拌匀。 5. 可冷藏10分钟更爽口。 |
三、小贴士
- 木耳一定要泡发彻底，否则口感不佳。
- 洋葱可以用白洋葱或紫洋葱，根据个人口味选择。
- 如果喜欢酸辣味，可以多加一些醋和辣椒油。
- 这道菜适合搭配米饭或作为凉菜单独食用。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的洋葱拌木耳。无论是家庭聚餐还是日常小炒，都是不错的选择。
