【安吉白茶属于什么白茶】安吉白茶，这个名字听起来像是“白茶”，但其实它在茶叶分类中并不是传统意义上的白茶。很多人对它的归属感到困惑，今天我们就来详细了解一下——安吉白茶到底属于什么类型的茶。
一、
安吉白茶虽然名字中有“白茶”二字，但实际上它并不属于中国六大茶类中的“白茶”类别。它属于绿茶的一种，是采用绿茶的加工工艺制作而成的。其名称中的“白”指的是其嫩芽在春季初期时呈白色或淡绿色，而非茶叶的发酵程度。
安吉白茶产自浙江省湖州市安吉县，是中国国家地理标志产品。它以其独特的清香、鲜爽口感和较高的氨基酸含量而受到广泛喜爱。
二、表格对比：安吉白茶与传统白茶的区别
| 项目 | 安吉白茶 | 传统白茶（如白毫银针、白牡丹） |
| 茶类 | 绿茶类 | 白茶类 |
| 原料 | 毛芽（嫩叶） | 芽头或嫩叶 |
| 加工工艺 | 杀青、揉捻、干燥 | 萎凋、干燥 |
| 发酵程度 | 不发酵 | 微发酵 |
| 香气特点 | 清香、鲜爽 | 淡雅、清甜 |
| 口感 | 鲜爽、回甘 | 柔滑、醇厚 |
| 代表品种 | 安吉白茶 | 白毫银针、白牡丹、寿眉 |
三、结语
综上所述，安吉白茶不属于传统意义上的白茶，而是属于绿茶类。它的名字容易引起误解，但通过了解其原料、工艺和特性，我们可以更准确地认识它。如果你喜欢清新淡雅的茶味，安吉白茶是一个非常不错的选择。
