【白痴都能上手的超鲜清炖鸡的做法】对于不会做饭的新手来说，清炖鸡可能看起来有点复杂，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出一碗汤鲜肉嫩的清炖鸡。本文将用简单明了的方式，总结出“白痴都能上手的超鲜清炖鸡”的做法，并以表格形式展示所需材料和步骤，方便读者快速查阅和操作。
一、食材准备（简易版）
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿或整鸡 | 1只 | 建议选用带皮的鸡腿，更香 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 2根 | 增香提味 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 后期加，避免过早影响口感 |
| 清水 | 1.5L | 根据锅大小调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，切块，放入冷水锅中焯水，加入几片姜和一勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 另起锅，加入清水，放入焯好的鸡肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。 |
| 3 | 炖约40分钟至1小时，根据鸡肉大小调整时间，鸡肉变软即可。 |
| 4 | 最后加入适量盐调味，搅拌均匀，关火。 |
| 5 | 撒上少许葱花，即可盛出享用。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更鲜美的汤，可以在炖的过程中加入几颗红枣或枸杞。
- 不喜欢太咸的话，可以少放盐，或者在喝汤时再根据口味调整。
- 使用砂锅炖煮效果更佳，能保留更多营养和风味。
四、总结
“白痴都能上手的超鲜清炖鸡”其实并不难，只需要准备好基本食材，按照简单的步骤操作即可。这道菜不仅适合新手尝试，也适合忙碌的上班族快速做一顿健康美味的晚餐。只要注意焯水、炖煮时间和调味，就能轻松做出一碗令人满意的清炖鸡。
如你愿意，也可以根据个人口味添加其他配料，比如胡萝卜、香菇等，让这道菜更加丰富多样。希望这篇内容对你有帮助！
