【超简单烘焙桂花糕的家常做法】桂花糕是传统中式点心，香气扑鼻、口感软糯，非常适合在秋季制作。虽然市面上有现成的桂花糕售卖，但自己动手做不仅卫生，还能根据口味调整甜度和配料。下面是一份超简单烘焙桂花糕的家常做法，适合新手尝试。
一、
制作桂花糕的关键在于选择合适的材料和掌握正确的步骤。这款桂花糕以糯米粉为主料，加入适量的糖和水，再搭配自制的桂花蜜或干桂花，让成品既有传统的风味，又不失清新香甜。整个过程不需要复杂的工具，只需一个烤箱即可完成，非常适合家庭操作。
以下为详细步骤与所需材料，方便大家参考和实践。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 糯米粉 150g - 粘米粉 50g（增加口感） - 白砂糖 60g - 清水 120ml - 干桂花 10g（或自制桂花蜜适量） - 食用油 1汤匙（防粘） |
| 工具 | - 搅拌碗 - 打蛋器或筷子 - 蒸笼或耐高温模具 - 烤箱（可选） |
| 步骤 | 1. 将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合均匀。 2. 加入清水和食用油，搅拌至无颗粒。 3. 加入干桂花或桂花蜜拌匀。 4. 将面糊倒入铺好油纸的模具中。 5. 如果使用烤箱，预热180℃，放入烤制15-20分钟；如果蒸制，则上锅蒸20分钟。 6. 冷却后脱模，切块即可食用。 |
三、小贴士
- 若喜欢更香甜的口感，可适当增加桂花蜜的用量。
- 使用蒸的方式比烤制更保留原有风味，但烤制后的桂花糕表面会略带焦香，口感更丰富。
- 可根据个人喜好加入红豆、莲蓉等馅料，增加层次感。
通过以上简单的步骤和材料，你就能在家轻松做出美味的桂花糕。无论是作为下午茶点心，还是送给亲朋好友，都是一份充满心意的礼物。快试试看吧！
