【荽是什么菜】“荽”是一个比较少见的汉字，很多人在日常生活中可能从未见过或听过这个词。实际上，“荽”是“香菜”的异体字，是一种常见的调味蔬菜，在中国乃至世界各地的烹饪中都有广泛应用。
为了更清晰地了解“荽”到底是什么菜，下面将从定义、用途、营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示相关信息。
一、
“荽”是“香菜”的另一种写法，也被称为芫荽。它属于伞形科植物，原产于地中海地区，后传入亚洲，广泛种植于中国、印度、中东等地。香菜具有独特的香气，常用于调味，尤其在凉拌菜、汤类和一些地方特色菜肴中使用较多。
香菜不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾等，对人体健康有益。但需要注意的是，部分人对香菜的味道较为敏感，甚至可能出现过敏反应。
二、表格：荽（香菜）的相关信息
| 项目 | 内容 |
| 正名 | 香菜 / 芫荽 |
| 异体字 | 蔴、荽 |
| 拼音 | xiāng cài / yuán suì |
| 科属 | 伞形科（Apiaceae） |
| 原产地 | 地中海地区 |
| 分布区域 | 中国、印度、中东、欧洲等地 |
| 形态特征 | 叶片呈羽状分裂，茎中空，花白色或淡绿色 |
| 常见用途 | 凉拌、汤类、腌制、调味 |
| 营养成分 | 维生素C、维生素K、钾、膳食纤维 |
| 特点 | 香气浓郁，味道独特 |
| 注意事项 | 部分人可能对其味道敏感或过敏 |
三、小结
“荽”其实就是我们常说的“香菜”，虽然字形较为生僻，但在某些地区或文献中仍会使用。了解“荽”是什么菜，有助于我们在阅读或学习时更好地理解相关词汇。如果你在菜市场或食谱中看到“荽”这个字，可以放心地将其理解为“香菜”。
希望这篇内容能帮助你更好地认识“荽”这种常见又有趣的蔬菜。
