【黑芝麻薄脆的家常做法】黑芝麻薄脆是一种传统的小吃，香脆可口，带有浓郁的芝麻香味，非常适合搭配茶饮或作为下午茶点心。下面将详细介绍这款小吃的家常做法，帮助你在家中轻松制作出美味的黑芝麻薄脆。
一、
黑芝麻薄脆的做法并不复杂，主要原料是面粉、黑芝麻、糖和油等，通过调面、擀开、切片、烘烤等步骤完成。关键在于面团的软硬度和烘烤的火候控制，以确保成品既酥脆又不焦糊。制作过程中可以根据个人口味调整甜度和芝麻量，灵活多变。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将面粉、糖、泡打粉混合均匀 | 面粉200g、糖50g、泡打粉3g | 可根据口味增减糖量 |
| 2 | 加入鸡蛋1个、牛奶100ml，搅拌成面团 | 鸡蛋1个、牛奶100ml | 面团不宜太硬，稍软为佳 |
| 3 | 揉至光滑后醒发15分钟 | - | 醒发可以让面团更易操作 |
| 4 | 将面团擀成薄片（约2mm厚） | - | 厚度影响最终口感，越薄越脆 |
| 5 | 撒上适量黑芝麻（可选） | 黑芝麻50g | 可撒在表面或拌入面团中 |
| 6 | 用刀切成小条或小块 | - | 切法可根据喜好调整 |
| 7 | 放入预热好的烤箱（180℃）烤10-15分钟 | - | 烘烤时间视厚度而定，注意观察颜色 |
| 8 | 取出冷却后装入密封容器保存 | - | 冷却后更酥脆，建议尽快食用 |
三、小贴士
- 面团可以提前做好，冷藏保存，使用时再取出醒发。
- 如果喜欢更香的芝麻味，可以在面团中加入少许芝麻油。
- 烤制时注意观察，避免烤焦，尤其是最后几分钟要密切留意颜色变化。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的黑芝麻薄脆了。不仅健康美味，还能增添生活乐趣。快试试看吧！
