【山西省平遥县名小吃有哪些】平遥县作为山西省历史文化名城，不仅以古城墙、双林寺等古迹闻名，其独特的饮食文化也备受游客青睐。平遥的小吃种类丰富，既有传统地方风味，又融合了山西面食的精髓。以下是对平遥县著名小吃的总结与介绍。
一、平遥县名小吃概述
平遥小吃以面食为主，口味醇厚、制作讲究，许多小吃至今仍保留着传统的手工技艺。这些小吃不仅是当地人日常生活的组成部分，也是游客体验平遥文化的重要方式之一。
二、平遥县名小吃一览表
| 序号 | 名称 | 简介 |
| 1 | 平遥牛肉 | 选用优质黄牛肉，经过腌制、熏烤等多道工序，肉质紧实、香味浓郁，是平遥的传统名产。 |
| 2 | 酥油饼 | 外酥内软，香气扑鼻，常配茶或豆浆食用，是当地早餐常见食品。 |
| 3 | 黄桂柿子饼 | 用柿子泥和面粉制成，外层酥脆，内里香甜，是秋季特色小吃。 |
| 4 | 油糕 | 一种油炸糯米制品，外皮酥脆，内馅甜糯，是节日或喜庆时常见的点心。 |
| 5 | 嫩豆腐脑 | 口感细腻滑嫩，搭配酱油、醋、香菜等调料，是当地人喜爱的早餐选择。 |
| 6 | 花馍 | 以面粉发酵后塑形蒸制而成，造型多样，常用于节日或婚宴，寓意吉祥。 |
| 7 | 高粱面饸饹 | 用高粱面制作的面条，口感劲道，常搭配卤汤食用，是平遥人日常主食之一。 |
| 8 | 烧麦 | 皮薄馅大，肉馅鲜美，是平遥街头常见的早点食品。 |
| 9 | 豆腐干 | 选用黄豆制作，经卤制、晾晒而成，咸香适口，可直接食用或炒制。 |
| 10 | 油茶 | 由茶叶、芝麻、花生等熬制而成，是平遥人冬季御寒的特色饮品。 |
三、结语
平遥的小吃不仅仅是味觉的享受，更是当地历史与文化的缩影。从传统的平遥牛肉到朴实无华的高粱面饸饹，每一道小吃都承载着平遥人民的生活智慧与情感记忆。如果你有机会来到平遥，不妨亲自品尝这些地道美食，感受这座古城的独特魅力。
