【印度香蕉飞饼怎么做】印度香蕉飞饼是一种结合了印度传统风味与水果甜点的美食，口感香脆，外酥内软，带有浓郁的香蕉香气。制作过程简单，适合家庭操作。以下是详细的制作步骤和材料清单。
一、
印度香蕉飞饼是一种用香蕉和面糊制成的煎饼，类似于飞饼（Puff Pastry）的口感，但更轻盈、柔软。它通常在热油中煎制，表面金黄酥脆，内部松软多孔，是印度街头常见的小吃之一。制作时需要将香蕉捣碎后加入面糊中，再通过煎制形成独特的口感。整个过程不需要复杂的工具，只需基本的厨房设备即可完成。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 香蕉 2根（熟透） - 中筋面粉 150克 - 牛奶 100毫升 - 鸡蛋 1个 - 糖 30克 - 盐 1/4茶匙 - 黄油或植物油 适量（煎制用） |
| 步骤 | 1. 将香蕉去皮后用叉子压成泥。 2. 在一个大碗中，加入面粉、糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀。 3. 慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到形成光滑的面糊。 4. 加入香蕉泥，轻轻拌匀。 5. 预热平底锅，加入少量油。 6. 用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 7. 煎至两面金黄后取出，重复操作。 8. 可撒上椰丝、肉桂粉或蜂蜜增加风味。 |
三、小贴士
- 香蕉越熟，味道越甜，建议使用带黑斑的香蕉。
- 面糊不要太稠，否则会影响口感。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据个人口味添加坚果或椰丝提升风味。
四、结语
印度香蕉飞饼不仅美味可口，还富含香蕉的天然甜味和营养。制作过程简单，适合家庭尝试。无论是作为早餐、下午茶还是零食，都能带来满满的幸福感。不妨动手试试，感受印度风味的独特魅力。
