希腊酸奶因其浓稠口感和丰富营养成为健康饮食界的宠儿，但买来的成品总感觉价格偏高？其实，自制希腊酸奶不仅简单易行，还能确保食材新鲜无添加！只需要几样基础材料——牛奶、酸奶菌种（或一小杯市售希腊酸奶）和一个耐热容器，就能开启你的DIY之旅。✨
首先，将牛奶加热至85°C左右并冷却到40-43°C，这是激活酸奶菌的最佳温度。接着加入菌种轻轻搅拌均匀后，倒入保温容器中，保持恒温发酵6-10小时。期间可以利用电饭煲的“保温”功能或酸奶机来提供稳定温度，让乳酸菌充分工作。⏰
第三段：发酵完成后，将凝固的酸奶用纱布包裹悬挂沥水4-6小时，直至达到理想的浓稠度。这一过程不仅能去除多余乳清，还能提升风味哦！最后放入冰箱冷藏定型，即可享受纯天然、低脂健康的希腊酸奶啦！😋
小贴士：记得选择全脂牛奶会让成品更加香醇浓厚，而添加蜂蜜、水果或坚果更能让早餐焕发活力！🍯🍓🥜
快动手试试吧，为自己和家人制作一杯暖心又健康的美味酸奶吧！💪✨
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