NUMA 以主厨努诺·马丁斯 (Nuno Martins) 和他的妻子曼努埃拉 (Manuela) 的名字命名，诞生于他们家族的梦想，即分享美味佳肴中的爱的语言。餐厅以提供采用葡萄牙最好的食材和阿尔加维产品烹制而成的美食而自豪，并以休闲优雅和现代的方式烹制而成。
晚会以一杯欢迎饮料 espumante 开始。主厨带来了牡蛎奶油蛋卷、鸭肉丸子和精致的虾馅饼，随后是南瓜奶油汤、松露和咸鳕鱼。自制面包和奶油蛋卷搭配风味黄油和蒙希克当地橄榄油，然后是鱼菜，鱼菜是金枪鱼配鱿鱼邦巴米饭，配上橙子和洋葱。主菜是手撕小牛肉包、芳香土豆泥、蔬菜和果汁。面包布丁配醋沙巴雍、角豆和牛奶泡沫完成了菜单。搭配的葡萄酒是来自阿尔加维的当地葡萄酒Arvad和El-Mudd、来自阿连特茹的Dorina Lindeman、Quinta de Baranco Longo Reserva 2018以及来自Henriques & Henriques Madeira的54年强化葡萄酒。
当晚协助主厨 Nuno Martins 的是 Alexander Mishin，他曾于 2015 年在赢得了 Chaîne des Rôtisseurs Jeunes Chefs 比赛，并代表该国参加了在英国曼彻斯特举行的全球决赛。他的故事让人们了解了 Chaîne des Rôtisseurs 的全球影响力，对于在场的人来说，从这位年轻的厨师那里听到他在比赛后如何取得进步，在欧洲顶级餐厅场所(包括 BonBon 和 Ocean)获得经验是非常有趣的。阿尔加维。每个人都祝愿他的烹饪事业一切顺利。
Marie-Anne Ferran 代表阿尔加维海湾的所有人感谢主厨努诺、他的大厨曼努埃拉和年轻的主厨亚历山大的热情款待。
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
