Olive Tree Brasserie 餐厅于今年 12 月登陆利兹，为这座城市带来了现代希腊美食。
利兹餐厅将是继莱瑟姆、切斯特和斯托克顿希思分店之后的第四家 Olive Tree 餐厅，该品牌计划在北部进一步扩张。继 South Parade 投资 70 万英镑之后，利兹的新场馆将标志着 Olive Trees 愿景的新迭代。
简约的筒灯、原木、石膏墙和茂盛的树叶装饰继续营造出场地的轻松氛围。它将这座传统的 South Parade 保障大楼(以前的 Stockdales)改造成“更多的东西”。
每逢周末，Olive Tree 都会邀请驻场 DJ 前来演奏，同时客人还可享用丰盛的鸡尾酒菜单中的美食和饮品。除了餐桌和包厢座位外，The Olive Tree 还将为特殊场合、会议和企业活动提供私人用餐区。
该食品的核心灵感来自希腊，注重可持续发展，提供多种素食和纯素食选择，其中 40% 的菜单以植物为主。该品牌还优先考虑本地采购和优质原料。
开胃菜和主菜包括地中海美食，如著名的陀螺仪、羔羊肉、穆萨卡、烤肉串和多尔马德斯，但也包括鲜为人知的希腊菜肴，如 Honey Pastourma(一种希腊腌牛肉香肠)。
Olive Tree 还提供希腊啤酒、咖啡和 Mastiha 等稀有烈酒。该团队创造的鸡尾酒包括 Mastiha Mojito(一种由希腊常绿树树脂制成的烈酒)、Olive Tree Espressotini(具有榛子利口酒的温暖坚果味)以及蔓越莓和克莱门汀桑格利亚汽酒。
行政主厨 Aaron Thomas 评论道：“我们很高兴能将现代希腊美食体验带到利兹。三十名新员工将确保我们与我们长期充满激情的团队一起顺利融入利兹的新家。
“希腊是地中海地区的一部分，以其回归本质、注重最佳口味、简单而温暖的服务而闻名。结合我们对时尚装饰和轻松氛围的关注，我们认为 Olive Tree Brasserie 就是您的理想之地。让我们带您远离秋日的阴雨，给您的灵魂带来一些夏天!”
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