蓝莓、香蕉、红糖或其他精致的甜食是早餐燕麦的典型搭配。这很好，但几乎立刻让我筋疲力尽。我不会因为甜甜的早餐而兴奋;我早上需要吃点咸味的东西。不只是一点点。我喜欢鲜味让我的肩膀嘎嘎作响并叫醒我。如果你给它强大的合作伙伴，燕麦片绝对可以做得很好，但是燕麦片，你需要把你的手从方向盘上拿开。
认为燕麦片必须是甜的的想法完全是胡说八道。我在混合物中添加了一个鸡蛋(或只是蛋黄)，并对其进行意大利调味饭处理，以获得令人满意的美味。但直到我尝试了The Kitchn's James Park 的芝士咸味燕麦片和泡菜，我才意识到我的咸味燕麦可以走得更远。事实上，燕麦应该停止成为重头戏。它们不一定是菜肴的大部分。我没有制作一碗 90% 燕麦片和 10% 咸味装饰物的碗，而是重新平衡秤，使比例接近 50/50。
我用参巴酱炒碎香肠。我把泡菜拿出来了。我蒸了一个鸡蛋，切碎香菜，葱和鲜姜，然后拿出我的炸大蒜容器。我的搭档走进房间，立即评论道：“什么味道这么好?”当我说我在做燕麦片时，他完全困惑了——燕麦片以前从来没有这样的味道。我用一块鸡块煮了燕麦片(没有理由浪费品尝机会)，然后准备了一顿我期待的丰盛大餐。
这是一碗燕麦片，不仅美味又咸，而且完全颠覆了所有燕麦规范。半杯燕麦片起到了配角的作用，支撑着每一勺鸡蛋、香肠和大蒜，并稍微缓解了参巴酱越来越热的感觉。我脑子里从来没有出现过一个想法? “这又软又淡。”
要制作一碗能让您清醒的燕麦片，请使用您会放在早餐三明治或披萨上的原料。这些不是装饰物;而是装饰物。它们是中心舞台的成分。 (如果这个碗是一部电影，那么这些配料将组成一个美味的演员阵容。)燕麦片应该只占碗的一半，其余的应该是奶酪、培根、意大利辣香肠、烤西红柿、橄榄、泡菜和辣酱。
决定是否要将所有东西放入燕麦罐中并混合，以便奶酪融化并且所有味道混合在一起，或者是否要将每种成分添加到其自己的小区域中并在每一勺中构建不同的组合。我在这个食谱中添加了一些我最喜欢的辛辣成分，但选择确实是无穷无尽的。我正在考虑下次做芝士汉堡式燕麦片。
真正的燕麦片
原料：
1 根香肠，去肠
1茶匙参巴酱
1汤匙泡菜
½ 杯老式燕麦
1块鸡肉块
1杯水
1 根葱，切成圆片
1 半英寸新鲜生姜，切成火柴棍
1 个鸡蛋，蒸或煮，切成两半
1茶匙炒大蒜
捏新鲜撕碎的香菜
在煎锅中用中低火煎香肠，然后将其切成小块。待半熟时，加入参巴酱继续炒，然后将其弄碎。将香肠推到锅的一侧，加入泡菜炒并加热。
在一个小锅中，用中低火将水和金块加热至沸腾。加入燕麦并搅拌。像平常一样煮，浓稠时关火。将燕麦片放入碗中，加入香肠碎和参巴油、泡菜、半个鸡蛋、葱、姜、香菜和炸大蒜。
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