最近特别想吃点暖胃又营养的东西，所以决定自己动手做一道羊肝羹。首先准备好新鲜的羊肝，清洗干净后切成小块。接着用姜片和料酒腌制一会儿去腥，这个步骤很重要哦！然后把切好的羊肝放入锅中焯水，捞出备用。接下来，准备一些蔬菜如胡萝卜丁、香菇丁等，一起翻炒几下增添香味。再加入适量清水煮沸，慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌形成漂亮的蛋花。最后加入之前处理好的羊肝，调入盐、胡椒粉调味，再撒上葱花点缀，一碗热腾腾的羊肝羹就完成啦！这道羹汤不仅色香味俱全，还富含丰富的蛋白质和维生素，非常适合秋冬季节食用。快试试吧，温暖你的胃～🍴❤️
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