💡大家好呀！今天来聊聊如何制作一道简单又美味的家常菜——鸡丁。鸡丁是一道色香味俱全的经典菜肴，无论是搭配米饭还是面条都非常合适。首先，我们需要准备新鲜的鸡肉一块，切成大小均匀的小块，这样烹饪时才能受热均匀，口感更佳。同时，准备好青椒、红椒和洋葱等配菜，它们不仅能增加菜肴的颜色层次，还能丰富口感。
🍳接下来是腌制鸡丁的关键步骤。将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后静置十分钟。这一步可以让鸡丁更加嫩滑入味。接着，在锅中倒入适量油，烧至五成热时下入鸡丁，快速翻炒至变色后盛出备用。这个过程要注意火候，避免鸡肉过老。
第三段：🍲最后一步就是炒制配菜了。锅中留底油，先放入洋葱丝爆香，再加入青椒和红椒块翻炒几下，随后倒入之前炒好的鸡丁，加入少许糖和酱油调味，快速翻炒均匀即可出锅。一道香气扑鼻、色泽诱人的鸡丁就完成啦！🌟快动手试试吧，保证让你吃得开心又满足！😋
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