炎炎夏日，一道简单又美味的家常菜是必不可少的！今天教大家做一道色香味俱全的茄薯拌酱，它结合了茄子🍆和土豆🥔的软糯口感，再配上浓郁的酱汁，简直是米饭杀手！首先准备好新鲜的茄子和土豆，洗净后切成小块备用。
接着起锅烧油，先将土豆块煎至金黄，这样能增加土豆的香脆感。随后加入茄子翻炒，茄子吸油快，所以记得适量加油。在食材半熟时，加入适量的豆瓣酱豆瓣酱️，不仅能提味还能让整道菜看起来更诱人。同时，还可以根据个人口味添加一些蒜末和辣椒🌶️提升风味。
第三段：最后一步是调味，加入生抽、老抽调色调味，再撒上葱花点缀。搅拌均匀后，一道香气扑鼻的茄薯拌酱就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想偷懒时享用。快动手试试吧，保证让你食欲大开！😋
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