尖椒炒鸭血是一道简单又美味的家常菜，酸辣开胃，营养丰富。首先，准备好新鲜的鸭血一块和几个翠绿的尖椒。将鸭血切成小块，用开水焯一下去腥味；尖椒切段备用。接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入尖椒翻炒至断生。这时候倒入鸭血，轻轻翻拌，避免碎裂。加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒上一些辣椒粉或胡椒粉提香。最后，根据个人口味加点盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，尖椒的微辣与鸭血的嫩滑完美结合，简直是下饭神器！快动手试试吧，保证让你欲罢不能～🍛🌶️✨
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