首先准备好食材：新鲜的金针菇一把、番茄两个、鸡蛋两个，还有适量盐和香油。先把番茄洗净切块，金针菇去根部撕开清洗干净，鸡蛋打散备用。🍳
第一步，锅中加水烧开后放入金针菇焯一下捞出备用；接着倒入适量清水，加入番茄块煮至软烂，这一步可以让汤汁更浓郁哦！🍅
第二步，当番茄煮出红红的汤汁时，慢慢倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成漂亮的蛋花；最后加入焯好的金针菇，撒上一点盐调味，滴几滴香油增香，简单搅拌均匀即可关火。🥚
一碗热腾腾的金针菇番茄蛋汤就完成啦！✨汤色鲜艳、味道鲜美，酸甜可口又暖胃，特别适合秋冬季节享用。快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的小确幸！❤️
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